Papryka nadziewana kuskusem i mięsem mielonym

Kiedyś miałam przepis na rewelacyjne nadzienie do papryk pieczonych z kuskusem właśnie, ale na przestrzeni lat oczywiście gdzieś mi zaginął, tak więc testuję nowe. Uwielbiam kuskus, więc nie trzeba mnie było dwa razy namawiać ;-D

Ten przepis pochodzi ze strony : http://allrecipes.co.uk/recipe/14255/beef-and-couscous-stuffed-peppers.aspx

A przetłumaczony wygląda tak :

składniki
Dla ilu osób: 6

5 zielonej papryki
900g mięsa mielonego wołowego
250g posiekanej cebuli
1 zielona papryka, posiekana
6 ząbków czosnku, drobno posiekane
500g sosu do bolognese(takiego ze słoika a nie z torebki), jak Dolmio'S
80g posiekanej cebuli
175g kuskusa o smaku pomidorowym (??? nie wiem o co chodzi więc daję zwykły)
225g startego dojrzałego sera Cheddar

sposób przygotowania

Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 20 min

1. Rozgrzej piekarnik do 190 C / Gas 5.
2. Przetnij papryki na pół, umieść je w naczyniu do pieczenia i odstawić.
3. W dużej patelni na średnim ogniu, smaż mięso mielone przez 5 minut. Dodaj 250g pokrojonej cebuli, posiekanej zielonej papryki i czosnek. Zmniejszyć ogień do małego, dodać sos i dusić a w międzyczasie przygotować kuskus.
4. Przygotować kuskus według wskazówek na opakowaniu, ale dodać pozostałą cebulę do wody przed dodaniem kuskusu. Kiedy kuskus jest zrobiony, połączyć go z sosem. Napełnić papryki mieszaniną. Posyp każdą paprykę z tartym serem.
5. Piec w temperaturze 190 C przez 20 minut lub do stopienia się i lekkiego zbrązowienia sera.


Ostatecznie moja wersja jest nieco zmieniona i moje papryki były tylko 4(początkowo miały być 3 ale tyyyle wyszło nadzienia, że i 4 mało było, nie wiem jakich wielkich musieli używać w tym oryginalnym przepisie...), ścięłam z nich górę, a nie pocięłam na pół, licząc się z tym, że dłużej będą siedzieć w piecu. Do tego kuskusa nie dawałam cebuli, bo jest to dla mnie odrobinę niezrozumiałe i użyłam zwykłego z kupca, a nie jakiegoś "pomidorowego", ogólnie mniejsze ilości wszystkiego dałam ;-)

500 g mięsa mielonego
4 papryki (z jednego odciętego "kapelusza" paprykę pokroiłam i dodałam do nadzienia)
3 ząbki czosnku
2 średnio-małe cebule
110g kuskusu (surowego)
300 g sosu
2 plasterki sera ementaler + trochę pecorino
(do jednej papryki dla mnie dorzuciłam na dno kukurydzy dwie łyżeczki, bo lubie ;) normalnie dodałabym do całej masy więcej, ale chłop nie przepada )
a przyprawy użyte do doprawienia to : sól, pieprz, papryka ostra, natka pietruszki i odrobina vegety.

Przy okazji - jak już korzystacie z gotowców jak choćby ten sos bolognese, to mogę wam polecić ten :

Zdjęcie pochodzi ze strony : http://www.kmdelikatesy.pl/files/zdjecia_produktow/12010005.jpg

Jest na prawdę rewelacyjny, wystarczy spojrzeć na skład, który jest mega prosty.
Ale w smaku też bombowy, naturalny, na prawdę takiego gotowca mogę polecić :-)

A teraz wracając do przepisu to robiło się to tak :

Papryki

Cebula

Czosnek

Kuskus

Przed ugotowaniem

Podsmażone mięso mielone, do niego leci trochę papryki, czosnek i cebula

Sos pomidorowy leci jak już się warzywa podduszą

W międzyczasie robię kuskus

Dodajemy kuskus

Napełniamy papryki

I moje... ;-)

W naczyniu żaroodpornym

Sery - emmentaler i pecorino

Papryki z serem.
Troszkę je podlałam wodą, dosłownie parę łyżek.

A po wyjęciu z pieca...

Przepis oceniam na 4,5/5. Baaardzo mi smakowało, chłopu też, nawet kuskus! Normalnie szok. Polecam ;-)

Smacznego,
A.